Pãezinhos integrais de aveia
Pão simples, sem segredos. É incrível o sucesso que um pãozinho caseiro faz. Eu costumava fazer e dar de presente aos vizinhos. Sucesso total! :)
INGREDIENTES
-
1/2 chá de fermento biológico instantâneo seco
-
1 x de água morna
-
1/3 x de açúcar mascavo
-
1 c chá rasa de sal (mais ou menos de acordo com sua preferência)
-
1/3 x de azeite de oliva
-
1 x de farinha de trigo integral
-
1 x de flocos de aveia
-
entre 1 1/2 - 2 x de farinha
PREPARO
Misture o fermento, a água e o açúcar mascavo em um recipiente grande e espere o fermento subir e espumar.
Isso leva uns 10-15 minutos.
Junte os demais ingredientes adicionando a farinha aos poucos enquanto mexe com uma colher de pau até obter uma massa fácil de manusear e sovar com as mãos.
Sove durante alguns minutos. (Para ser honesta não sovo muito, apenas o suficiente para que os ingredientes fiquem bem incorporados).
Molde uma bola com a massa, cubra o recipiente com um pano de prato e deixe crescer até dobrar de volume. Geralmente deixo umas 4 horas.
Molde a massa no formato desejado, coloque sobre uma forma levemente enfarinhada e deixe crescer novamente.
Asse até dourar.
Fonte: Kafka na praia
