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Pão integral 7 grãos

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Totalmente vegano e natural, esse pão traz grãos inteiros. Tem um gostoso contraste de texturas e um perfume  maravilhoso. Vale experimentar!

INGREDIENTES

 

  • 250 gramas de farinha de trigo integral

  • 250 gramas de farinha de trigo

  • 250 gramas de farinha de centeio

  • 4 colheres (sopa) de sementes de girassol

  • 4 colheres (sopa) de linhaça

  • 4 colheres (sopa) de aveia grossa

  • 4 colheres (sopa) de gergelim

  • 4 colheres (sopa) de fibra de trigo

  • 4 colheres (sopa) de germe de trigo

  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

  • 10 gramas de fermento biológico seco

  • 700 ml de água morna

  • Sal a gosto

PREPARO

 

  1. Prepare duas formas de pães untando-as com óleo e pulverizando com farinha.

  2. Preaqueça o forno a 200°C.

  3. Misture o fermento com o açúcar até que a mistura fique líquida. Reserve.

  4. Numa tigela ou bacia plástica grande, misture os ingredientes secos.

  5. Acrescente a água morna no fermento reservado, misture e deixe descansar por 10 minutos.

  6. Coloque na tigela dos ingredientes secos.

  7. Trabalhe a massa, sovando-a até que se obtenha uma massa homogênea.

  8. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

  9. Separe a massa em duas partes e coloque cada parte nas formas já preparadas.

  10. Cubra e deixe que cresça mais um pouquinho.

  11. Coloque os pães para assarem.

  12. Depois de prontos, cubra-os com um pano até que esfriem.

 

Fonte: Receitas com amor

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