Enroldinhos de espinafre e tomate seco - vegano
Aperitivo - esse é para o verão. Precisa dizer alguma coisa? Olha a cara deles... Hmmm.
INGREDIENTES
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1 pacote de Rapi-10 ou outra tortilla vegana (tente o integral)
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1 maço de espinafre refogado em azeite e cebola e depois batido com a faca.
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1 pote de tomate seco (não em óleo)
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2 dentes de alho esmagados
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250 g de cream cheese vegano (pode ser tofuty)
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Manjericão fresco a gosto
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queijo parmesão vegano
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sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO
Em uma tigela, junte o cream cheese, os tomates secos, o espinafre, o queijo parmesão vegano, sal e pimenta. Misture bem.
Espalhe sobre as tortillas abertas.
Por cima, espalhe as folhas de manjericão, deixando uma beirada seca para depois grudar a massa.
Enrole bem apertado.
em seguida, corte as rodelas grossas com uma faca bem afiada.
Sirva em seguida.
Podem ser guardadas na geladeira por 2 ou 3 dias, mas são mais gostosas quando servidas na hora.
Receita: Minimalist Baker.
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