Bolo de cenoura vegano
Bolo de Cenoura Vegano feito pelo Leitor Artur Bonnett para o 1º Veganique do Vale do Paraíba. Receita muito parecida com a da minha mãe. Deliciosa!!
INGREDIENTES
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3 cenouras grandes
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2 xícaras de açúcar
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1/2 xícara de óleo
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1 pitada de sal
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1 col. sopa de fermento
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1 xíc. de água
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3 xíc. farinha de trigo
Cobertura:
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6 colheres de açúcar
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3 col. chocolate em pó
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1 col. creme vegetal
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2 col. de água
PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
Colocar em uma vasilha, e misturar a farinha de trigo. Pode precisar de mais água, dependendo da cenoura.
Assar em forno médio (180°) até dourar o bolo.
Cobertura
Misturar tudo em uma panela no fogo médio, mexendo até começar a engrossar. Fazer furos no bolo com um garfo, e colocar a cobertura no bolo ainda quente.
Fonte: Camaleão
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