Eu adoro couve-flor, de tudo quanto é jeito. Mas além de ser super saborosa, é também muito nutritiva. É uma hortaliça pertencente à mesma espécie dos brócolis.É muito rica em sais minerais, como o cálcio e o fósforo e possui uma boa quantidade de vitamina C.Possui baixíssima quantidade de sódio e pouquíssimas calorias.Nela são encontradas as vitaminas A, B1, B2, B5 e C e os seguintes sais minerais: potássio, cálcio, enxofre, sódio, fósforo, magnésio, silício, cloro e ferro.

INGREDIENTES

• Uma couve-flor inteira

•  Um punhado de cebolinha picada

•  azeite de oliva

•  sal

•  Queijo parmesão Vegano