INGREDIENTES

• 2 xícaras de arroz integral

• 1 litro de caldo de legumes

• 1 colher de chá de açafrão em pistilos

• 1 tomate sem pele picado

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picado

• 1 de xícara de cenoura cortada em rodelas finas

• ¼ de xícara de alho poro cortado em diagonal

• 6 buquês de couve-flor

• 1 abobrinha em cubos

• 1 xícara de grão de bico cozido

• 1/2 xícara de pimenta biquinho

• 1colher de sopa de cebolinha picada

• 1 colher de sopa cheia de salsa picada

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

• sal