Pão de mandioquinha ou Pão de Beijo
Tão bom ou melhor que o pão de queijo de verdade. (Só de não ter sofrimento animal já faz dele o mais gostoso). :)
INGREDIENTES
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500 g de mandioquinha orgânica cozida
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3 xíc. (chá/300 g) de polvilho azedo
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2 xíc. (chá/200 g) de polvilho doce
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Sal marinho a gosto
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1/2 copo (150 ml) de óleo de girassol
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1 copo (250 ml) de água fria (ou apenas o suficiente para dar liga)
PREPARO
Cozinhe a mandioquinha com um pouco de sal, escorra e passe no espremedor de batatas. Coloque em uma tigela funda e junte os dois tipos de polvilho, o sal e o óleo e misture com um garfo ou com a pontas dos dedos e vá juntando a água aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea. Molde e asse os pãezinhos em uma assadeira antiaderente (sem untar) em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
Rende: 50 pãezinhos
Fonte: Bio culinária
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