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Bolo funcional de aveia e banana

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Alguns bolos não podem faltar. O de banana é um deles (tem sabor de infância). Somado à aveia e linha, fica especialíssimo. Experimente.

PREPARO

 

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.

  2. Triture a linhaça no liquidificador até virar pó e junte 4 colheres de sopa de água.

  3. Deixe descansar por uns 15 minutos.

  4. Misture a aveia, o açúcar e a canela em uma vasilha.

  5. No liquidificador, coloque o óleo e as bananas picadas, bata até formar um creme.

  6. Adicione a mistura de linhaça e bata novamente. Junte as bananas batidas à vasilha com aveia e misture bem.

  7. Acrescente as nozes picadas e mexa.

  8. Por fim, coloque o fermento e mexa só um pouco para incorpora-lo à massa.

  9. Coloque em uma forma redonda pequena untada com óleo de girassol e aveia em flocos finos. Leve ao forno por 40 minutos.

 

Fonte: Nutriclinic

 

 

INGREDIENTES

 

  • 6 bananas nanicas maduras 

  • 3 xícaras (chá) de aveia em flocos finos 

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 

  • 1 colher (sopa) de canela em pó (opcional) 

  • 1 xícara (chá) de óleo de girassol 

  • 1 xícara (chá) de nozes picadas 

  • 2 colheres (sopa) de linhaça dourada

  • agua mineral 

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó 

 

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