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Bolo de limão com amêndoas

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Eu adoro bolo de limão. As amêdoas são um plus super-mega-bláster. Ultrá fácil de fazer e especialíssimo. Desfruta!

INGREDIENTES

 

  • 1 1/2 xícaras de farinha

  • 1 xícara de açúcar

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1/2 colher de chá de sal

  • raspas e suco de 2 limões

  • 5 colheres de sopa de óleo de girassol

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • 1 colher de chá de vinagre de maçã

  • 3/4 xícara de água fria

  • 1/2 xícaras de amêndoas em lascas


(opcional)

Cobertura

  • Suco de 2 limões

  • 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro

PREPARO

 

  1. Em uma tigela grande misture a farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e sal.

  2. Adicione o óleo, extrato de baunilha e vinagre. Misture bem.

  3. Em uma tigela pequena misture a água, o suco de limão e as raspas.

  4. Adicione a mistura ao resto dos ingredientes e misture suavemente.

  5. Despeje a mistura em uma fôrma de pão untada.

  6. Asse por 30 minutos a 200C.

  7. Quando o bolo estiver pronto e ainda quente, despeje a cobertura por cima e sirva.

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