PREPARO

 

Prepare o molho de ervas e alho e reserve.

Adicione grão de bico a uma tigela e amasse com um garfo. Em seguida, adicione as sementes de girassol, maionese, mostarda, xarope de agave, cebola roxa, dill, sal e pimenta e misture com uma colher. Prove e ajuste os temperos se necessário.

Torre o pão (se desejar) e prepare quaisquer outros acompanhamentos que desejar (tomate, cebola, alface).

Coloque uma boa quantidade de recheio em dois dos pedaços de pão, adicione coberturas e o molho e cubra co outras duas fatias de pão.

A mistura de grão de bico e girassol dura alguns dias na geladeira se mantida coberta e fica ótima em um almoço rápido.

 

Fonte: Minimalist Baker

 

 

INGREDIENTES

 

SANDUÍCHE

 

Grão de bico, lavado e escorrido30 g de g

 

 1/4 xícara sementes de girassol torrada sem sal (se já estiverem salgadas, reduza o sal adicionado)

 

 3 colheres de sopa de maionese vegana (ou Tahini)

 

 1/2 colher de chá de mostarda picante ou (se estiver usando tahine em vez de maionese, use 1/4 de colher de chá)

 

 1 colher de sopa de xarope de bordo (ou xarope de agave)

 

 1/4 xícara de cebola roxa picada

 

 2 colheres de sopa de dill fresco (ou 1 colher de sopa do seco), bem picadinho

 

1  pitada de sal e pimenta (a gosto)

 

 4 pedaços de pão integral, levemente tostados

 

 Abacate em fatias, cebola, tomate, alface para acompanhar (opcional)

MOLHO DE ERVAS E ALHO OPCIONAL
 

 1/4 xícara de hummus

 

suco de 1/2 limão (~ 1 colher de sopa)

 

 3/4 a 1 colher de chá de endro seco (ou 2 a 3 colheres de sopa se for fresco)

 2 dentes de alho picados
 

Água ou leite de amêndoa sem açúcar para diluir
 

Opcional: O sal marinho a gosto (eu não uso)