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Strogonoff de tofu e cogumelos

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Strogonoff é um prato de que normalmente as pessoas gostam. A receita original é proibitiva para veganos. Esta está adequadíssima e não deixa nada a desejar para a receita original. Experimente!

INGREDIENTES

 

  • 2 dentes de alho esmagados

  •   ½ cebola picada

  •   250g de tofu cortado em cubos pequenos

  •   250g de castanha cortada em fatias de cogumelos

  •   500ml creme de leite vegetal (vegano)

  •   7 colh. Sopa de ketchup

  •   2 colheres de sopa de óleo vegetal

  •   Pimenta do reino a gosto

  •   Sal a gosto

PREPARO

 

  1. Frite o alho e a cebola até ficarem macios.

  2.   Adicione o tofu e frite, mexendo por 7 minutos.

  3.   Adicione o cogumelo, o sal e a pimenta do reino e mexa por 9 minutos.

  4.   Despeje o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos.

  5.   Adicione o ketchup e misturar tudo junto.

 

Fonte: Essential Vegan

 

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