A couve serve para fortalecer os ossos, regular o intestino, combater o reumatismo e a fibromialgia e outras doenças, como úlcera no estômago, anemia, vermes, asma, bronquite e problemas do fígado. Suas propriedades incluem a sua ação tônica, vermifuga, laxante, além de possuir compostos fenólicos que ajudam a combater o câncer.