Abóbora assada ao alecrim
A abóbora, além de ser deliciosa e versátil, é um vegetal rico em beta caroteno, que pode ser convertido em vitamina A pelo organismo humano. É uma excelente fonte de fibras, o que ajuda no controle da glicemia e do colesterol sanguíneo, bem como no funcionamento adequado do intestino. Podemos encontrar também vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo. A abóbora pertence ao grupo dos vegetais tipo B, que possuem teor de carboidratos entre 5% e 10% por 100 g de alimento.
INGREDIENTES
1 abóbora paulista madura
1 ramo de alecrim fresco
2 pitadas de flor de sal
2 pitadas de pimenta calabresa
1 colher de café cheia de alho desidratado
azeite a gosto
PREPARO
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Lave e higienize a abóbora, corte ao meio e tire as sementes.
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Com um pincel, passe azeite em volta das duas metades. Feito isso, coloque em uma assadeira e tempere com alecrim, flor de sal, alho e pimenta.
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Regue com mais um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 40min. Após esse tempo, retire do forno e raspe todo o seu interior para retirar a polpa.
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Se quiser servir de forma mais rústica, corte as metades ao meio e sirva uma em cada prato.
Fonte: Receita e foto: Nutrichef
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