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Sopa VeggieVegan

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Sopa de legumes vegana

Sabor de simplicidade. Sopinha fácil e muito saborosa. A essência do VeggieVegan: simplicidade e sabor!

INGREDIENTES

 

 

  • 3 batatas grandes

  • 5 cubos grandes de abóbora

  • 2 cenouras

  • 1 cebola pequena

  • 3 dentes de alho

  • Salsa

  • 1 folha de louro

  • Azeite

  • Cebolinha

  • Sal e pimenta a gosto

 

PREPARO

 

  1. Cozinhe os legumes picados em água e sal com a folha de louro.

  2. Em frigideira à parte, refogue a cebola e o alho em azeite a gosto.

  3. Depois que os legumes estiverem cozidos, retire a folha de louro e coloque tudo no liquidificador: legumes e caldo. Junte a salsa e a cebolinha picadas.

  4. Retorne tudo para a panela e acerte o sal e a pimenta. Acerte a espessura conforme seu gosto. Eu gosto mais grossinha, mas tem quem prefira um caldo mais ralo.

 

Receita VeggieVegan

 

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